ไอเดียหลากหลายเมนู ใช้กับถาดฟอยล์ ถ้วยฟอยล์

foil-tray-idae-food

การทำอาหาร ทำขนมนั้นหลากหลายเมนูต้องใช้ ถาดฟอยล์ ถ้วยฟอยล์ เพื่อการที่จะรักษาอุณหภูมิของอาหารให้ยังอุ่นอยู่ ทั้งยังรักษาหน้าอาหารให้ยังน่ารับประทานด้วย ถาดฟอยล์จัดได้ว่าเป็นภาชนะยอดนิยมที่นำมาใส่ขนม ส่วนอาหารคาวก็ไม่แพ้กันหลายๆเมนูก็ใช้ถาดฟอยล์กันมากขึ้น

คุณสมบัติของถาดฟอยล์ ถ้วยฟอยล์ บรรจุอาหาร 

  • ทนความเย็นได้มากถึง -40  ถึง -280 องศา มีจุดหลอมเหลวอยู่ที่ 600 องศา เรียกว่าได้ทนความร้อนสูงมาก จึงสามารถนำเข้าเตาอบได้แบบสบายๆ  
  • เป็นฉนวนความร้อน สามารถซึมซับความเย็นได้อย่างรวดเร็ว เวลาเอาออกมาจากเตาอบจึงเย็นไว จับง่ายไม่ลวกมือ 
  • ไม่มีกลิ่น สามารถบรรจุอาหารได้ทุกรูปแบบ อาหารคาวหวาน ขนม เบเกอรี่ฯลฯ ใส่ได้โดยไม่ต้องกังวลว่าจะมีกลิ่นโลหะปะปนมากับอาหาร 
  • มีหลายรูปทรงให้เลือกใช้ เช่น ทรงกลม ทรงเหลี่ยม ทรงหัวใจฯลฯ ถาดฟอยล์บางรุ่นมีฝาปิด ช่วยรักษาความสดสะอาดให้กับอาหาร ช่วยเพิ่มความสวยงาม เพิ่มมูลค่าและความน่าเชื่อถือให้กับสินค้าได้ 
  • ใช้กับเตาอบได้ โดยสามารถใช้อบด้วยอุณหภูมิสูงได้มากกว่า 100  องศา ถาดฟอยล์นั้นทนความร้อนสูง หมดกังวลเรื่องจะมีสารเคมีละลายมาปนเปื้อนกับอาหารอีกทั้งฟอยล์ยังช่วยป้องกันการสูญเสียน้ำ การซึมผ่านของน้ำมันและไขมันได้เป็นอย่างดี ดังนั้นหากอบขนม ขนมจะขึ้นรูปสวยงาม หมดกังวลเรื่องกลิ่นหรือสารเคมีปนเปื้อนได้เลย 
  • สามารถย่างบนตะแกรงไฟถ่านได้ แต่ไม่สามารถนำเข้าไมโคเวฟ
  • แผ่นกระดาษ สำหรับปิดฝาถ้วยฟอยล์ สามารถพิมพ์แบรนด์ร้าน หรือโลโก้หรือข้อความได้
  • เหมาะสำหรับเป็นบรรจุภัณฑ์ เดลิเวอรี่ และมีฝาปิดช่วยป้องกันสินค้าเสียหายได้ โดยฝาจะมีทั้งแบบ พลาสติก ฟอยล์ หรือกระดาษให้เลือกใช้
    เรามาดูสารพัดเมนูที่ใช้ถาดฟอยล์ ถ้วยฟอยล์กันค่ะ

มินิพิซซ่าในถ้วยฟอยล์

ส่วนผสม

  • ขนมปังแซนด์วิชตัดขอบ
  • เนยสด,
  • เบคอน
  • แฮม
  • ​มอสซาเรลล่าชีส
  • ซอสมะเขือเทศ
  • ​ออริกาโน่

ขั้นตอนการทำ

  1. ทาเนยลงบนขนมปังบางๆแล้วหั่นตรงกลางแผ่นขนมปัง 4 ด้าน จากนั้นจัดวางใส่ถ้วยฟอยล์
  2. ทาซอสมะเขือเทศลงบนขนมปัง วางเบคอน แฮม หรืออื่น ๆ ที่มีในตู้เย็นบนขนมปัง แล้วโรยด้วยออริกาโน่ โปะด้วยมอสซาเรลล่าชีส
  3. เข้าเตาอบ ใช้อุณหภูมิ 260 องศาเซลเซียส เวลาประมาณ 12 นาที
foil-tray-idae-food2

ผักโขมอบชีสใส่ถาดฟอยล์

ส่วนผสม

  • ผักโขม
  • ไวท์ซอส
  • มอสซาเรลล่าชีส
  • แฮมหั่นเต๋า
  • เนยสด
  • เกลือเล็กน้อย
  • พริกไทยเล็กน้อย

ขั้นตอนการทำ

  1. เด็ดใบผักโขม เอาเฉพาะใบที่ไม่แก่เกินไป ลวกในน้ำเดือดจัด น็อคในน้ำเย็น บิดน้ำพอหมาด หั่นหยาบ
  2. ใส่เนยในกระทะ ตามด้วยผักโขม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่แฮมลงไปผัดให้เข้ากัน
  3. ตักผักโขมที่ผัดเสร็จแล้ว ใส่ถาดฟอยล์ให้เท่าๆกัน ราดด้วยไวท์ซอส โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีสตามชอบ
  4. อบในเตาที่อุณหภูมิ 200 องศา 5 นาที นำออกมาใส่เตาซาลามานเดอร์ต่อ เพื่อเบิร์นหน้าชีสให้ไหม้สวยงาม

ห่อหมกปลากระพงในถาดฟอยล์

ส่วนผสม

  • เนื้อปลากะพงขาว 1 ตัว
  • พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระชาย 1 ขีด
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • นมข้นจืด คาร์เนชัน 1 กระป๋อง
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ

  1. เริ่มจากนำกระชายไปตำหรือปั่นให้ละเอียดแล้วนำมาผสมกับพริกแกงเผ็ด,
  2. นมข้นจืด คาร์เนชัน, ไข่ไก่, และเนื้อปลากะพงขูดแล้วคนให้เข้ากัน(ถ้าหากต้องการให้ห่อหมกขึ้นฟู ให้ใส่แป้งข้าวเจ้าเล็กน้อย เพราะแป้งข้าวเจ้าจะช่วยให้ห่อหมกของเราขึ้นฟู ไม่ยุบตัว น่ารับประทาน)
  3. เมื่อส่วนผสมเข้ากันแล้ว ให้ปรุงรสด้วย น้ำปลาและน้ำตาล แล้วใส่กุ้ง หอย ที่เราเตรียมไว้ลงไป คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นำกะหล่ำปลีหรือผักรองตามชอบ ใส่ลงไปในถ้วยฟอยล์ เสร็จแล้วตักส่วนผสมห่อหมกลงไปนำไปนึ่งประมาณ 10 นาที
  4. ขั้นตอนของการทำนมหยอดหน้า ให้นำ นมข้นจืด คาร์เนชัน ผสมกับแป้งข้าวเจ้า แล้วนำไปอุ่นในไมโครเวฟ โดยเวฟแล้วนำออกมาคนทุกๆ 10 วินาที เมื่อเหนียวข้นดีแล้ว ให้พักไว้ก่อน หากนมยังไม่ค่อยข้น ให้เติมแป้งข้าวเจ้าเพิ่ม หากนมข้นเกินไป ให้เติมนมเพิ่มได้ค่ะ โดยค่อยๆเติมทีละน้อยๆ เมื่อห่อหมกสุกแล้ว ให้ยกออกจากซึ้ง
  5. จัดใส่จาน แล้วหยอดหน้าด้วยนมที่เราเตรียมไว้ ตกแต่งด้วยใบมะกรูด, พริกชี้ฟ้า, และผักชี เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

เมนู ข้ามหลามในถ้วยฟอยล์

ส่วนผสม

  • ข้าวเหนียวขาว+ดำ นึ่งสุก
  • น้ำตาลทราย
  • กระทิ
  • เกลือ
  • แป๊ะก๊วย ถั่วดำ เนื้อมะพร้าวตามชอบ

ขั้นตอนการทำ

  1. เริ่มจากนำข้าวเหนียว ขาว,ดำ แช่น้ำค้างคืน หรือแช่น้ำอย่างน้อย 6-8 ชม..จากนั้นนำข้าวใส่ผ้าขาวบาง แล้วนำไปนึ่ง ประมาณ 20 นาที
  2. ถั่วดำแช่น้ำค้างคืน แล้วนำไปต้ม 20 นาที พักไว้
  3. เจาะมะพร้าว นำน้ำมะพร้าวออก ขูดมะพร้าวเป็นเส้นๆแผ่นๆพักไว้
  4. นำกระทิ+น้ำตาล+เกลือ ใส่ลงไปในหม้อ เปิดไฟ ตั้งหม้อจนน้ำตาลละลายกระทิเริ่มเดือดให้ตักหัวกระทิแยกออกมา
  5. นำกระทิที่เหลือมามูนข้าวเหนียวที่ร้อน เติมถั่วดำลงไป เติมเนื้อมะพร้าวลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน
  6. ตักใส่กระลามะพร้าว ตักใส่ถ้วยฟอยล์ที่เตรียมไว้ จากนั้นใส่กระทิลงไป นำไปเข้าเตาอบที่ไฟ 200องศา 35 -45 นาทีให้สังเกตุดูสีของตัวหน้าขนม ถ้าเราชอบสีของหน้าขนมแล้วให้ปิดเตา ยกขนมออกจากเตา

เมนู ปลาหมึกนึ่งมะนาวในถาดฟอยล์

  • ส่วนผสม
  • ปลาหมึกกล้วย
  • ผักกาดขาว หรือผักอื่นตามชอบใช้รองก้นถาด
  • ส่วนผสมของน้ำจิ้ม
  • กระเทียม
  • รากผักชี
  • ตระไคร้ซอย
  • พริกขี้หนู
  • น้ำปลา
  • น้ำมะนาว
  • น้ำตาลทราย

ขั้นตอนการทำ

  1. บั้งปลาหมึกให้ทั่วทั้งตัวปลาหมึก จากนั้นนำผักกาดขาดวางบนถาดฟอยล์ แล้วนำปลาหมึกวางข้างบน นำไปใส่ในไมโครเวฟ ปรับเป็น 900 วัตต์ เวฟประมาณ 6-8 นาที
  2. ต่อมาทำน้ำจิ้มนำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงไปในโถปั่น แล้วนำไปไปให้ละเอียด
  3. นำถาดฟอยล์ปลาหมึกออกจากไมโครเวฟ แล้วราดน้ำจิ้มที่เตรียมไว้ลงไปเลยค่ะ โรยหน้าด้วยผักชีก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

ถาดฟอยล์ ถ้วยฟอยล์สามารถนำมาประยุกต์ใส่กับอาหารทั้งคาวและหวานได้อย่างหลากหลายเมนู เป็นอีกหนึ่งทางเลือกหนึ่งที่ผู้ประกอบการสามารถนำไปใช้ใส่อาหาร ขนม เพราะคุณสมบัติที่สำคัญของถาดฟอยล์ ถ้วยฟอยล์ ทนความร้อนได้สูง ปลอดภัย ทั้งยังทำให้หน้าตาอาหารยังคงเดิมเมื่อเสิร์ฟถึงมือลูกค้า สะดวกสบายไม่ต้องเปลืองเนื้อที่ ไม่ต้องจัดเก็บล้าง เรียกได้ว่าเหมาะมากกับไลฟ์สไตส์ของคนยุคนี้

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

ยอมรับทั้งหมด
จัดการความเป็นส่วนตัว
  • เปิดใช้งานตลอด

บันทึกการตั้งค่า