การทำอาหาร ทำขนมนั้นหลากหลายเมนูต้องใช้ ถาดฟอยล์ ถ้วยฟอยล์ เพื่อการที่จะรักษาอุณหภูมิของอาหารให้ยังอุ่นอยู่ ทั้งยังรักษาหน้าอาหารให้ยังน่ารับประทานด้วย ถาดฟอยล์จัดได้ว่าเป็นภาชนะยอดนิยมที่นำมาใส่ขนม ส่วนอาหารคาวก็ไม่แพ้กันหลายๆเมนูก็ใช้ถาดฟอยล์กันมากขึ้น
พูดถึงเรื่องอะไรบ้าง ?
คุณสมบัติของถาดฟอยล์ ถ้วยฟอยล์ บรรจุอาหาร
- ทนความเย็นได้มากถึง -40 ถึง -280 องศา มีจุดหลอมเหลวอยู่ที่ 600 องศา เรียกว่าได้ทนความร้อนสูงมาก จึงสามารถนำเข้าเตาอบได้แบบสบายๆ
- เป็นฉนวนความร้อน สามารถซึมซับความเย็นได้อย่างรวดเร็ว เวลาเอาออกมาจากเตาอบจึงเย็นไว จับง่ายไม่ลวกมือ
- ไม่มีกลิ่น สามารถบรรจุอาหารได้ทุกรูปแบบ อาหารคาวหวาน ขนม เบเกอรี่ฯลฯ ใส่ได้โดยไม่ต้องกังวลว่าจะมีกลิ่นโลหะปะปนมากับอาหาร
- มีหลายรูปทรงให้เลือกใช้ เช่น ทรงกลม ทรงเหลี่ยม ทรงหัวใจฯลฯ ถาดฟอยล์บางรุ่นมีฝาปิด ช่วยรักษาความสดสะอาดให้กับอาหาร ช่วยเพิ่มความสวยงาม เพิ่มมูลค่าและความน่าเชื่อถือให้กับสินค้าได้
- ใช้กับเตาอบได้ โดยสามารถใช้อบด้วยอุณหภูมิสูงได้มากกว่า 100 องศา ถาดฟอยล์นั้นทนความร้อนสูง หมดกังวลเรื่องจะมีสารเคมีละลายมาปนเปื้อนกับอาหารอีกทั้งฟอยล์ยังช่วยป้องกันการสูญเสียน้ำ การซึมผ่านของน้ำมันและไขมันได้เป็นอย่างดี ดังนั้นหากอบขนม ขนมจะขึ้นรูปสวยงาม หมดกังวลเรื่องกลิ่นหรือสารเคมีปนเปื้อนได้เลย
- สามารถย่างบนตะแกรงไฟถ่านได้ แต่ไม่สามารถนำเข้าไมโคเวฟ
- แผ่นกระดาษ สำหรับปิดฝาถ้วยฟอยล์ สามารถพิมพ์แบรนด์ร้าน หรือโลโก้หรือข้อความได้
- เหมาะสำหรับเป็นบรรจุภัณฑ์ เดลิเวอรี่ และมีฝาปิดช่วยป้องกันสินค้าเสียหายได้ โดยฝาจะมีทั้งแบบ พลาสติก ฟอยล์ หรือกระดาษให้เลือกใช้
เรามาดูสารพัดเมนูที่ใช้ถาดฟอยล์ ถ้วยฟอยล์กันค่ะ
มินิพิซซ่าในถ้วยฟอยล์
ส่วนผสม
- ขนมปังแซนด์วิชตัดขอบ
- เนยสด,
- เบคอน
- แฮม
- มอสซาเรลล่าชีส
- ซอสมะเขือเทศ
- ออริกาโน่
ขั้นตอนการทำ
- ทาเนยลงบนขนมปังบางๆแล้วหั่นตรงกลางแผ่นขนมปัง 4 ด้าน จากนั้นจัดวางใส่ถ้วยฟอยล์
- ทาซอสมะเขือเทศลงบนขนมปัง วางเบคอน แฮม หรืออื่น ๆ ที่มีในตู้เย็นบนขนมปัง แล้วโรยด้วยออริกาโน่ โปะด้วยมอสซาเรลล่าชีส
- เข้าเตาอบ ใช้อุณหภูมิ 260 องศาเซลเซียส เวลาประมาณ 12 นาที
ผักโขมอบชีสใส่ถาดฟอยล์
ส่วนผสม
- ผักโขม
- ไวท์ซอส
- มอสซาเรลล่าชีส
- แฮมหั่นเต๋า
- เนยสด
- เกลือเล็กน้อย
- พริกไทยเล็กน้อย
ขั้นตอนการทำ
- เด็ดใบผักโขม เอาเฉพาะใบที่ไม่แก่เกินไป ลวกในน้ำเดือดจัด น็อคในน้ำเย็น บิดน้ำพอหมาด หั่นหยาบ
- ใส่เนยในกระทะ ตามด้วยผักโขม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่แฮมลงไปผัดให้เข้ากัน
- ตักผักโขมที่ผัดเสร็จแล้ว ใส่ถาดฟอยล์ให้เท่าๆกัน ราดด้วยไวท์ซอส โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีสตามชอบ
- อบในเตาที่อุณหภูมิ 200 องศา 5 นาที นำออกมาใส่เตาซาลามานเดอร์ต่อ เพื่อเบิร์นหน้าชีสให้ไหม้สวยงาม
ห่อหมกปลากระพงในถาดฟอยล์
ส่วนผสม
- เนื้อปลากะพงขาว 1 ตัว
- พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
- กระชาย 1 ขีด
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- นมข้นจืด คาร์เนชัน 1 กระป๋อง
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ
- เริ่มจากนำกระชายไปตำหรือปั่นให้ละเอียดแล้วนำมาผสมกับพริกแกงเผ็ด,
- นมข้นจืด คาร์เนชัน, ไข่ไก่, และเนื้อปลากะพงขูดแล้วคนให้เข้ากัน(ถ้าหากต้องการให้ห่อหมกขึ้นฟู ให้ใส่แป้งข้าวเจ้าเล็กน้อย เพราะแป้งข้าวเจ้าจะช่วยให้ห่อหมกของเราขึ้นฟู ไม่ยุบตัว น่ารับประทาน)
- เมื่อส่วนผสมเข้ากันแล้ว ให้ปรุงรสด้วย น้ำปลาและน้ำตาล แล้วใส่กุ้ง หอย ที่เราเตรียมไว้ลงไป คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นำกะหล่ำปลีหรือผักรองตามชอบ ใส่ลงไปในถ้วยฟอยล์ เสร็จแล้วตักส่วนผสมห่อหมกลงไปนำไปนึ่งประมาณ 10 นาที
- ขั้นตอนของการทำนมหยอดหน้า ให้นำ นมข้นจืด คาร์เนชัน ผสมกับแป้งข้าวเจ้า แล้วนำไปอุ่นในไมโครเวฟ โดยเวฟแล้วนำออกมาคนทุกๆ 10 วินาที เมื่อเหนียวข้นดีแล้ว ให้พักไว้ก่อน หากนมยังไม่ค่อยข้น ให้เติมแป้งข้าวเจ้าเพิ่ม หากนมข้นเกินไป ให้เติมนมเพิ่มได้ค่ะ โดยค่อยๆเติมทีละน้อยๆ เมื่อห่อหมกสุกแล้ว ให้ยกออกจากซึ้ง
- จัดใส่จาน แล้วหยอดหน้าด้วยนมที่เราเตรียมไว้ ตกแต่งด้วยใบมะกรูด, พริกชี้ฟ้า, และผักชี เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
เมนู ข้ามหลามในถ้วยฟอยล์
ส่วนผสม
- ข้าวเหนียวขาว+ดำ นึ่งสุก
- น้ำตาลทราย
- กระทิ
- เกลือ
- แป๊ะก๊วย ถั่วดำ เนื้อมะพร้าวตามชอบ
ขั้นตอนการทำ
- เริ่มจากนำข้าวเหนียว ขาว,ดำ แช่น้ำค้างคืน หรือแช่น้ำอย่างน้อย 6-8 ชม..จากนั้นนำข้าวใส่ผ้าขาวบาง แล้วนำไปนึ่ง ประมาณ 20 นาที
- ถั่วดำแช่น้ำค้างคืน แล้วนำไปต้ม 20 นาที พักไว้
- เจาะมะพร้าว นำน้ำมะพร้าวออก ขูดมะพร้าวเป็นเส้นๆแผ่นๆพักไว้
- นำกระทิ+น้ำตาล+เกลือ ใส่ลงไปในหม้อ เปิดไฟ ตั้งหม้อจนน้ำตาลละลายกระทิเริ่มเดือดให้ตักหัวกระทิแยกออกมา
- นำกระทิที่เหลือมามูนข้าวเหนียวที่ร้อน เติมถั่วดำลงไป เติมเนื้อมะพร้าวลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน
- ตักใส่กระลามะพร้าว ตักใส่ถ้วยฟอยล์ที่เตรียมไว้ จากนั้นใส่กระทิลงไป นำไปเข้าเตาอบที่ไฟ 200องศา 35 -45 นาทีให้สังเกตุดูสีของตัวหน้าขนม ถ้าเราชอบสีของหน้าขนมแล้วให้ปิดเตา ยกขนมออกจากเตา
เมนู ปลาหมึกนึ่งมะนาวในถาดฟอยล์
ส่วนผสม
- ปลาหมึกกล้วย
- ผักกาดขาว หรือผักอื่นตามชอบใช้รองก้นถาด
- ส่วนผสมของน้ำจิ้ม
- กระเทียม
- รากผักชี
- ตระไคร้ซอย
- พริกขี้หนู
- น้ำปลา
- น้ำมะนาว
- น้ำตาลทราย
ขั้นตอนการทำ
- บั้งปลาหมึกให้ทั่วทั้งตัวปลาหมึก จากนั้นนำผักกาดขาดวางบนถาดฟอยล์ แล้วนำปลาหมึกวางข้างบน นำไปใส่ในไมโครเวฟ ปรับเป็น 900 วัตต์ เวฟประมาณ 6-8 นาที
- ต่อมาทำน้ำจิ้มนำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงไปในโถปั่น แล้วนำไปไปให้ละเอียด
- นำถาดฟอยล์ปลาหมึกออกจากไมโครเวฟ แล้วราดน้ำจิ้มที่เตรียมไว้ลงไปเลยค่ะ โรยหน้าด้วยผักชีก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
เมนู ห่อหมกใส่ถ้วยฟอยล์
ส่วนผสม
- เนื้อปลากรายบด
- ปลาทับทิมแล่เอาแต่เนื้อ หั่นชิ้นพอดีคำ
- หัวกะทิ
- ใบโหระพา เด็ดใบ
- ใบมะกรูดซอย ตามชอบ
- พริกชี้ฟ้าหั่นเป็นเส้น ปริมาณตามชอบ
- น้ำพริกแกงเผ็ด 4 ช้อนโต๊ะ+กระชายปั่น
- ไข่ไก่
- เกลือป่นนิดหน่อย ไว้ใส่ในกะทิราดหน้าห่อหมก
ขั้นตอนการทำ
- นำพริกแกงและกระชายปั่น ผสมให้เข้ากัน
- นำพริกแกงใส่ลงในชามใบใหญ่ ตอกไข่ใส่ลงไป ตามด้วยน้ำตาลทรายและน้ำปลาคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียว ใส่กะทิลงไปผสมให้เข้ากัน ตามด้วยเนื้อปลากรายบด นวดให้เข้ากัน
- นวดจนได้ที่แล้วใส่เนื้อปลาทับทิมลงไป ใช้มือหรือพายคนผสมไปในทางเดียวกันให้เข้ากันทั่วๆ นำกะทิที่เหลือใส่ลงไปจนหมด คนให้เข้ากันอีกครั้ง
- นำใบโหระพารองก้นถ้วยฟอยล์
- ตักเนื้อห่อหมกลงในถ้วยประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ใส่ซึ้งนึ่งบนน้ำเดือดพล่าน ใช้ไฟกลาง นึ่งประมาณ 15 นาที
- ครบเวลาแล้วเปิดฝาซึ้ง เอากระทิที่ผสมกับแป้งข้าวจ้าวหยอดลงบนหน้า ตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดงซอยและใบมะกรูดหั่นฝอย ปิดฝาซึ้งนึ่งต่ออีก 3 นาที
แนะนำถาดฟอยล์ ถาดกระดาษ
- ถาดฟอยล์ STAR PRODUCTS No.4428-P พร้อมฝาขนาด 1500 มล. ขนาด: 22 × 15.4 × 5.4 cm
- ถาดฟอยล์ STAR PRODUCTS No.4361-P พร้อมฝาขนาด 500 มล. ขนาด: 19 × 14 × 3 cm
- ถาดฟอยล์ STAR PRODUCTS No.4363-P พร้อมฝาขนาด 400 มล. ขนาด: 16 × 11 × 3 cm
- ถาดฟอยล์ STAR PRODUCTS No.4369-P พร้อมฝาขนาด 450 มล. ขนาด: 17.2 × 13.2 × 3.6 cm
- ถาดฟอยล์ STAR PRODUCTS No.4423-P พร้อมฝาขนาด 560 มล. ขนาด: 10.6 × 18.4 × 3.7 cm
- ถาดฟอยล์ STAR PRODUCTS No.4438-P พร้อมฝาขนาด 220 มล. ขนาด: 10.8 × 16 × 3.85 cm
- ถาดฟอยล์ STAR PRODUCTS No.4604 ขนาด 8500 มล. ขนาด: 51.5 × 32.5 × 9.5 cm
- ถาดฟอยล์ Star product No.3404-P พร้อมฝาขนาด 165 มล. ขนาด: 9 × 6.2 × 4.2 cm
- ถาดฟอยล์ Star product No.3415-P/2 พร้อมฝาขนาด 700 มล. ขนาด: 18 × 16.7 × 4 cm
- ถาดกระดาษ Star product No. S160-PP พร้อมฝาขนาด 750 มล. ขนาด: 12.1 × 8.1 × 3.5 cm
- ถาดกระดาษ Star product No.C365-PP พร้อมฝาขนาด 650 มล. ขนาด: 8.1 × 3.5 cm
- ถาดกระดาษ Star product No.S175-PP พร้อมฝาขนาด 750 มล. ขนาด: 12.1 × 8.1 × 3.5 cm
- ฟอยล์ห่ออาหาร STAR PRODUCTS ขนาด 30 ซม. x 7.5 ม. ขนาด: 7 × 8 × 2.8 cm
- ฟอยล์ห่ออาหาร STAR PRODUCTS ขนาด 45 ซม. x 7.5 ม. ขนาด: 7 × 8 × 2.8 cm
- ถาดฟอยล์ STAR PRODUCTS No.3219-P พร้อมฝาขนาด 60 มล.(มีฝา)
- ถาดฟอยล์ STAR PRODUCTS No.3403-P พร้อมฝาขนาด 130 มล.
- ถาดฟอยล์ STAR PRODUCTS No.3379-P พร้อมฝาขนาด 235 มล.
- ถาดฟอยล์ STAR PRODUCTS No.3282-P พร้อมฝาขนาด 450 มล.
อ่านเพิ่มเติม :หมวดหมู่สินค้า สินค้า Star Product ถาดฟอยล์ ถาดกระดาษ ทุกแบบ
“ถ้วยฟอยล์เข้าเตาอบได้ไหม”
ถ้วยฟอยล์สามารถเข้าเตาอบ ตู้อบ หรือ ไมโครเวฟ ได้ไหม? แล้วเข้าไปแล้วจะปลอดภัยไหม อันตรายต่อสุขภาพของผู้บริโภคหรือไม่ เป็นคำถามที่ใครหลายคนสงสัย ด้วยการพัฒนาการของเทคโลยีการผลิตปัจจุบันนี้คิดค้นให้ถ้วยฟอยล์ ถาดฟอยล์ สามารถเข้าตบอบได้ แต่ก็ต้องแล้วแต่ยี่ห้อ แล้วแต่โรงงานที่ผลิต
“ฟอยล์ใส่อาหาร”
ถ้วยฟอยล์ ถาดฟอยล์ เป็นสินค้าฟู๊ตเกรต สามารถใส่อาหารพร้อมรับประทาน อาหารแช่แข็ง ขนมปังอบเบเกอรี่
ยังสามารถใส่ เตาอบไฟฟ้า ตู้อบไอน้ำ วางบนเตาไฟใช้ถ่านหรือใช้ไฟจากแอลกอฮอล์เพื่อให้ความร้อนได้ ทนอุณหภูมิ -20 ถึง 300 องศา บริเวณขอบกล่องมีตัวช่วยล๊อกฝา กันไม่ให้อาหารหกเลอะเทอะ อาหารไม่ติดกับก้นกล่อง
ถาดฟอยล์ ถ้วยฟอยล์ สามารถนำมาประยุกต์ใส่กับอาหารทั้งคาวและหวานได้อย่างหลากหลายเมนู เป็นอีกหนึ่งทางเลือกหนึ่งที่ผู้ประกอบการสามารถนำไปใช้ใส่อาหาร ขนม เพราะคุณสมบัติที่สำคัญของถาดฟอยล์ ถ้วยฟอยล์ ทนความร้อนได้สูง ปลอดภัย ทั้งยังทำให้หน้าตาอาหารยังคงเดิมเมื่อเสิร์ฟถึงมือลูกค้า สะดวกสบายไม่ต้องเปลืองเนื้อที่ ไม่ต้องจัดเก็บล้าง เรียกได้ว่าเหมาะมากกับไลฟ์สไตส์ของคนยุคนี้ สนใจสินค้า เข้าชมรายละเอียดไดที่ https://thaifoodpackaging.com/product/foil-tray-square-320-ml/