การเลือกกล่องใส่เบอร์เกอร์ และมีวิธีการใช้งานอย่างไร

การเลือกกล่องใส่เบอร์เกอร์ มีหลายข้อที่ควรคำนึงถึง อาทิเช่น เลือกขนาดให้เหมาะกับจำนวนปริมาณอาหาร เลือกกล่องที่เป็นกระดาษแบบ Food Grade สัมผัสอาหารได้โดยตรงปลอดภัย เป็นต้น เบอร์เกอร์ถือว่าเป็นหนึ่งในอาหารจานด่วนที่มีการปรุงไม่ซับซ้อน ทานง่ายสะดวกต่อผู้บริโภคและสำหรับผู้ประกอบการการเลือกใช้กล่องเบอร์เกอร์ให้เหมาะสมและรู้ถึงการใช้งานรวมถึงข้อควรระวังมีรายละเอียดอย่างไรบทความนี้มีคำตอบครับ

เบอร์เกอร์ คืออาหารประเภทใด

เบอร์เกอร์ มีรากศัพท์มาจากภาษาเยอรมัน ซึ่งเป็นอาหารประเภทที่มีลักษณะ การประกอบอาหารด้วยการนำขนมปังแบบแป้งบันมาประกบกัน เป็นชั้นสลับกันเป้นชั้นขนมปังฐานผัก,เนื้อสัตว์,ชีส,ซอส,หัวหอม,ผัก ปิดหัวด้วยขนมปัง เหมือนแซนวิช เนื้อสัตว์ที่ใช้นิยมปรุงด้วยการย่างวัตถุดิบที่นิยม เช่น เนื้อวัว หมู ไก่ ปลา เป็นต้น

เบอร์เกอร์ถือว่าเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมเนื่องจากว่า สะดวกต่อการรับประทาน สามารถถือรับประทานได้ในหลายสถานที่ เหมาะกับชั่วโมงเร่งรีบ รวมถึงยังอิ่มท้อง ให้พลังานสูงหาทานง่าย

การเลือกกล่องใส่เบอร์เกอร์ และการใช้งาน

เนื่องจากเบอร์เกอร์มีลักษณะเป็นชิ้นกลมและสูง การเลือกใช้กล่องสำหรับบรรจุให้เหมาะสมและการใช้งานที่สะดวกต่ออาหารประเภทนี้อย่างบรรจุภัณฑ์กระดาษ มีข้อที่ควรคำนึงถึงดังนี้

การเลือกกล่อง

• ควรเลือกกล่องที่เป็นกระดาษแบบ Food Grade เพราะสามารถสัมผัสอาหารได้โดยตรงปลอดภัยตอผู้บริโภค
• เลือกกล่องใส่เบอร์เกอร์ที่ทำมาจากวัสดุจากธรรมชาติ สามารถรีไซเคิลได้ 100 % เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
• ควรเลือกขนาดกล่องให้เหมาะสม กับเมนูอาหารของผู้ประกอบการเพราะว่าบางร้านอาจมีการทำเบอร์เกอร์ขนาดพิเศษ
• การเลือกกล่องที่ความแข็งแรงทนทาน สะดวกต่อการขนส่งหรือซื้อแบบกลับบ้านให้สินค้าปลอดภัยก่อนที่จะทำการรับประทาน
• การเลือกใช้กล่องที่มีขั้นตอนการผลิตได้มาตรฐาน มีกระบวนการตรวจสอบคุณภาพ ทำมาจากวัสดุที่ปลอดภัย
• เลือกกล่องให้เหมาะกับปริมาณสินค้า อาทิเช่น เบอร์เกอร์ที่มาพร้อมเครื่องเคียงควรเลือกกล่องมีลักษณะแบบเป็น 2 ช่อง ขึ้นไป
• เลือกกล่องบรรจุภัณฑ์ที่มีการสั่งผลิต มีลวดลายที่สวยงามเพิ่มมูลค่าให้แบรนด์
• ควรมีกระดาษรอง เพื่อกันซึมจากน้ำมัน หรือป้องกันความร้อนจากอาหารที่ปรุงสดใหม่

การใช้งานและข้อควรระวัง

• ไม่ควรใช้บรรจุของเหลว เพราะว่ากล่องใส่เบอร์เกอร์มีการออกแบบมาในลักษณะเฉพาะ
• การบรรจุควรแบ่งพื้นที่แยกอาหารให้ชัดเจน เช่น เบอร์เกอร์อยู่ตำแหน่งตรงกลาง จัดวางผักเคียงรอบๆชิ้นเบอร์เกอร์ให้ดูน่ารับประทาน
• ควรเก็บให้ห่างจากเปลวไฟ และแมลง
• มีฝาล็อคกล่องที่ง่ายต่อการเปิดและการใช้งาน
• ไม่ควรบรรจุอาหารที่มีอุณภูมิสูงเกิน 100 องศา
• ไม่แนะนำให้เข้าไมโครเวฟพร้อมกับบรรจุภัณฑ์ เพราะกระดาษมีการเคลือบ PE 
• ไม่ควรนำของที่มีน้ำหนักมากมาวางทับ

บรรจุภัณฑ์ที่เหมาะกับบรรจุเบอร์เกอร์และอาหารฟาสฟู้ด จากโรงงานหงส์ไทย

บรรจุภัณฑ์ที่เหมาะกับเบอร์เกอร์และอาหารแบบฟาสฟู้ดมีหลายประเภท เช่น กล่องไฮบริดฝาใส กล่องไก่ทอดที่มีรูระบายไอความร้อนช่วยคงสภาพอาหารให้สดใหม่ รวมไปถึงกระดาษรองอาหารที่สามารถใช้รองเบอร์เกอร์หรือห่อเพื่อสะดวกในการถือรับประทาน เป็นต้น ซึ่งภาชนะเหล่านี้ถือเป็นบรรจุภัณฑ์กระดาษรักษ์โลกจาก โรงงานหงส์ไทย และผู้เขียนจะมาแนะนำว่ามีกล่องหรือผลิตภัณฑ์แบบใดที่เหมาะกับเบอร์เกอร์ ดังนี้

กล่องใส่อาหารกระดาษ
กล่องใส่อาหารกระดาษที่เหมาะกับใช้บรรจุเบอร์เกอร์มีหลายแบบ ทำมาจากวัสดุจากธรรมชาติ ทั้งกระดาษคราฟท์ กระดาษลูกฟูก และที่จะนำมายกตัวอย่างมี อาทิเช่น

• กล่องไฮบริด กล่องกระดาษคราฟท์ใส่อาหาร ฝาใส 2 ช่อง 70 oz/2100 มล. กระดาษเยื่อใยยาวสีธรรมชาติและฝาพลาสติก PET ใส่อาหาร ใช้แยกข้าวและกับข้าว ของหวานได้
• กล่องเมกัน กล่องข้าว ใส่อาหารปลอดภัย 1300 ml. ทนความร้อน ทนน้ำมัน และรีไซเคิลได้ในอตสาหกรรมผลิตกระดาษ
• กล่องไก่ทอด กล่องใส่ข้าวเหนียวหมูทอด สีขาว (Size L) กล่องขึ้นรูปง่าย พับปิดได้ทำให้อาหารสะอาดปลอดภัย ใช้แล้วพับทิ้งไม่เปลืองพื้นที่ทิ้งขยะ ไม่ใช้สารฟอกขาวและสารเรืองแสง

กระดาษรองอาหาร
เหมาะสำหรับร้านอาหาร คาเฟ่หรือร้านเบเกอรี่ ที่เน้นอาหารทอด รองขนมต่างๆ ห่อเบอร์เกอร์ หรืออบขนม เป็นกระดาษสีน้ำตาลธรรมชาติ

• กระดาษห่อแฮมเบอร์เกอร์ สีน้ำตาลธรรมชาติ ขนาด 6×10 นิ้ว กระดาษนำเข้าจากต่างประเทศ กระดาษคุณภาพดี ไม่เปื่อย ยุ่ยง่ายและไม่มีกลิ่นกระดาษมีกันซึมในตัว ซับน้ำมันได้เป็นอย่างดี ดูเรียบหรู ปลอดภัยจากสารฟอกขาว (OPA)
• กระดาษรองไก่ทอด สีน้ำตาลธรรมชาติ 8×8 นิ้ว สำหรับใช้ตกแต่งเพื่อความสวยงาม รองไก่ทอด มันทอด ชีส สลัด ห่ออาหารได้
• กระดาษห่อแฮมเบอเกอร์ ไซส์ใหญ่ สีน้ำตาลธรรมชาติ 12×14 นิ้ว กระดาษสีธรรมชาติ Food Grade Paper ปราศจากการเคลือบด้วยพลาสติก

สรุป การเลือกกล่องเพื่อบรรจุเบอร์เกอร์ รวมไปถึงการใช้งานได้ว่า ควรเลือกกล่องที่มีขนาดเหมาะสม วัสดุที่ปลอดภัยต่อการบรรจุอาหารและมีการใช้งานที่สะดวกต่อทั้งการบรรจุและมีการใช้งานง่ายต่อผู้บริโภค รวมไปถึงการจัดส่งอีกด้วย