5 เรื่องราวสำคัญเกี่ยวกับ “กล่องพิซซ่า”

กล่องพิซซ่า เป็น บรรจุภัณฑ์อาหารที่แตกต่างจากบรรจุภัณฑ์อาหารชนิดอื่นๆ เหตุเพราะชนิดนี้นั้นถูกออกแบบมาให้รองรับอาหารจำพวกพิซซ่าโดยเฉพาะ เนื่องจากส่วนมากพิซซ่าจะมีลักษณะเป็นวงกลมทำให้บรรจุภัณฑ์อาหารทั่วๆไปไม่สามารถใส่อาหารชนิดนี้ได้ รวมทั้งพิซซ่าเป็นอาหารที่นิยมสั่งในรูปแบบเดลิเวอรี่ ทำให้ตัวกล่องต้องมีความทนทานต่อการกระแทกได้ดี รวมทั้งเพื่อประหยัดพื้นที่และช่วยให้สามารถขนส่งได้ง่ายขึ้น จึงทำให้ตัวกล่องพิซซ่าต้องสามารถวางเรียงซ้อนกันได้อีกด้วย

ด้วยความที่กล่องพิซซ่ามีความแตกต่างจากบรรจุภัณฑ์ชนิดอื่นๆ ทำให้เรื่องราวที่เกี่ยวข้องกับกล่องพิซซ่านั้นมีความน่าสนใจ ผมจึงจะขอมาบอกเล่าเรื่องราวต่างๆเหล่านั้น ให้เข้าใจได้ง่ายกัน ซึ่งแบ่งออกเป็น 5 เรื่อง ดังต่อไปนี้

1.ประวัติความเป็นมาของกล่องพิซซ่า

เนื่องจากพิซซ่าเป็นอาหารที่มีเรื่องราวมาอย่างยาวนาน ทำให้บรรจุภัณฑ์ของอาหารชนิดนี้จึงมีประวัติยาวนัก หากจะสรุปย่อให้เข้าใจกันง่ายๆต้องเริ่มตั้งแต่ช่วง ค.ศ. 1800 – 1900 เป็นยุคก่อนที่จะเกิดปรากฏการณ์เฟื่องฟูของพิซซ่า ภาชนะที่ใช้เพื่อการขนส่งพิซซ่านั้นจะทำมาจากทองแดงมีชื่อเรียกว่า “สตูฟเฟ” (Stufas) ซึ่งจะมีคุณสมบัติการกักเก็บความร้อน และกระจายความร้อนได้ดีของทองแดง รวมทั้งส่วนของฝาปิดของสตูฟเฟนั้นจะมีปลายแหลมและช่องสำหรับระบายอาการเพื่อช่วยจัดการไอเสียของไอน้ำได้ นั่นจึงทำให้พิซซ่านั้นเหมื่อนได้รับการอบอยู่ตลอดเวลา โดยภาชนะหรือบรรจุภัณฑ์ชนิดนี้หลังจากนำใส่อาหารแล้วจะถูกนำไปแขวนไว้บนคอด้วยเชือกแล้วเดินเร่ขายอาหารที่อยู่ด้านใน ซึ่งเป็นที่สนใจและฮือฮากันพอสมควรในช่วงสมัยนั้น

ต่อมาพิซซ่าได้เกิดโด่งดังขึ้นจริงๆหลังช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง ความนิยมสูงขึ้นจนทำให้เกิดร้านพิซซ่าใหม่ขึ้นเป็นจำนวนมาก รวมทั้งผู้บริโภคก็มีเพิ่มมากขึ้นอย่างมาก จนทำให้หลายๆร้านเริ่มมีบริการซื้อกลับบ้าน แต่ก็พบกับปัญหาที่ว่าไม่มีบรรจุภัณฑ์ไหนที่ดีพอที่จะรองรับพิซซ่าให้ไม่เกิดการหกเลอะเทอะได้เมื่อลูกค้าซื้อไปรับประทานที่บ้าน

ด้วยเหตุนี้จึงเกิดบรรจุภัณฑ์สำหรับพิซซ่าชนิดใหม่ขึ้นมา โดยการนำเอาลูกฟูกแข็งมาทำเป็นฐานรองพิซซ่า แล้วจึงนำพิซซ่าไปใส่ในถุงขนาดใหญ่ที่พอดีกับพิซซ่า ทำให้ลูกค้าสามารถถือกลับไปรับประทานต่อได้ที่บ้าน ซึ่งวิธีการนี้ยังพบเห็นได้อยู่ในร้านพิซซ่าชื่อ Federici’s ในเมือง Freehold รัฐนิวเจอร์ซีย

ด้วยความที่การนำพิซซ่าใส่ถุงนั้นจะช่วยให้ลูกค้าสามารถซื้อกลับไปรับประทานได้ แต่ก็เกิดปัญหาตามมาตรงที่ความร้อนจากตัวพิซซ่านั้นหายไปหมด ทำให้รสชาติของพิซซ่าแย่ลงไปมาก รวมทั้งยังไม่สามารถจัดวางเรียงพิซซ่าหลายๆถาดได้ ก่อให้เกิดเปิดปัญหาในการขนส่งที่เพิ่มเข้ามาอีก นี่จึงเป็นสาเหตุให้พิซซ่ายังไม่เป็นที่นิยมในการซื้อเพื่อนำไปรับประทานที่บ้าน

แต่ในช่วงกลางทศวรรษ 1960 ปัญหาเหล่านี้ได้ถูกแก้ไขจาก Tom Monaghan หรือผู้ก่อตั้ง Pizza รายใหญ่ในปัจจุบันที่มีชื่อธุรกิจว่า Domino’s Pizza ได้เข้ามาเน้นการขายพิซซ่าไปในเชิงขนส่งเพียงอย่างเดียว และประสบกับปัญหาในเรื่องของบรรจุภัณฑ์ที่ใช้ใส่พิซซ่าเช่นเดียวกับร้านอื่นๆ ด้วยเหตุนี้ทำให้เค้าได้ว่าจ้างบริษัทที่ชื่อว่า Triad Containers ซึ่งเป็นบริษัทกล่องกระดาษลูกฟูกในดีทรอยต์เพื่อพัฒนาบรรจุภัณฑ์ที่ใช้สำหรับพิซซ่าโดยเฉพาะ หลังจากการคิดค้น วิจัยอยู่นานด้านบริษัท Triad Containers ก็ประสบความสำเร็จในการสร้างกล่องพิซซ่าขึ้นมาให้มีรูปทรงเป็นสี่เหลี่ยม โดยตัวกล่องทำมาจากกระดาษลูกฟูก สามารถพับเพื่อขึ้นรูปเป็นกล่องพิซซ่าได้ง่าย มีความแข็งแรงพอที่จะวางซ้อนเรียงได้ กักเก็บความร้อนได้ดีระดับหนึง รวมทั้งมีราคาต้นทุนที่ถูก ทำให้บรรจุภัณฑ์ หรือกล่องพิซซ่าที่ถูกคิดค้นขึ้นมานี้เป็นที่นิยมและถูกใช้งานกันมาอย่างยาวนานจนถึงปัจจุบันนั่นเอง

2.กล่องพิซซ่าผลิตจากอะไร

กล่องพิซซ่า ผลิตขึ้นมาจากกระดาษลูกฟูก ลอน E สีน้ำตาลนวล (KI) ทำให้ตัวกระดาษปลอดภัยไร้สิ่งเจือปนที่เป็นอันตราจต่อผู้บริโภค หรือหากให้อธิบายเข้าใจง่ายกล่องพิซซ่าก็จะเป็นกล่องไดคัทขึ้นรูปชนิดหนึ่ง

โดยกล่องไดคัทที่จะนำมาใช้ทำเป็นบรรจุภัณฑ์กล่องพิซซ่านั้นจะมีแม่พิมพ์ที่เรียกกว่าเพลทไดคัท หรือบล็อกไดคัท เฉพาะตัวมันเอง ซึ่งจะมีหน้าที่คอยกดทับกระดาษลูกฟูกให้ออกเป็นรูปร่าง และขนาดที่เราต้างการ

3.กล่องพิซซ่า เหมาะกับธุรกิจอะไรได้บ้าง

กล่องพิซซ่า เป็นที่ทราบกันดีว่าใช้สำหรับอาหารเฉพาะเจาะจง ซึ่งทำให้เหมาะกับธุรกิจร้านอาหารต่างๆที่มีพิซซ่าอยู่ในเมนูอาหารของคุณ เพราะหากนำบรรจุภัณฑ์มาใช้แทนก็มีโอกาสสูงที่จะทำให้หน้าพิซซ่าเกิดการหกเลอะเทอะ รวมไปถึงยังอาจจะทำให้ตัวพิซซ่าสูญเสียรสชาติจากการนำบรรจุภัณฑ์ไม่ถูกประเภทมาใช้งานกับอาหารชนิดนี้อีกด้วย

ด้วยความจำเป็นนี้หากคุณกำลังมองหากล่องพิซซ่าดีๆ ราคาถูกสำหรับร้านอาหารของคุณอยู่ ก็สามารถสั่งซื้อจาก thaifoodpackaging ผ่านช่องทางต่างได้ ยิ่งซื้อจำนวนมากยิ่งมีราคาที่ถูกลง หากสนใจสามารถเข้าชมสินค้าก่อนได้ที่ https://thaifoodpackaging.com/category/food-packaging/pizza-box/

4.เพราะอะไรกล่องพิซซ่าถึงเป็นสี่เหลี่ยม

ถึงแม้ว่าพิซซ่า ทั่วไปที่พบเห็นกันจะพบได้ว่ามีรูปทรงเป็นวงกลม แต่ตัวกล่องพิซซ่าส่วนใหญ่จะมีลักษณะเป็นสี่เหลี่ยมเนื่องมาจากความเรียบง่ายของการใช้งาน ตั้งแต่การตัดกล่องผ่านเพลทไดคัท ไปจนถึงการขึ้นรูปกล่องเพื่อให้ตัวกล่องพร้อมสำหรับใช้งาน สิ่งเหล่านี้หากตัวกล่องมีรูปทรงอื่นๆก็จะทำให้ใช้เวลาในการทำมากขึ้น

นอกเหนือจากความง่ายของการใช้งานแล้วนั้น ด้วยลักษณะที่เป็นสี่เหลี่ยมของตัวกล่องทำให้การวางเรียงซ้อนกันทำได้ง่าย รวมทั้งเวลาจัดเก็บก็สามารถวางเข้ามุมได้อย่างพอดี ทำให้ไม่เปืองพื้นในการจัดเก็บนั่นเอง

5.กระดาษที่นิยมนำมาใช้ทำกล่องพิซซ่า

อย่างที่ทราบกันกล่องพิซซ่าส่วนใหญ่จะถูกผลิตขึ้นมาจากกระดาษลูกฟูก นำไปทำเป็นกล่องไดคัท แล้วขึ้นรูปเป็นกล่องพิซซ่า ซึ่งกระดาษที่นิยมจะนำมาใช้นั้นส่วนมากจะเป็น ลอน E ที่ตัวกระดาษมีความบางและความหนาไม่เกิน 1.5 – 2.0 มม ทำให้มีน้ำหนักเบา และ น้ำหนักกระดาษกล่องต้องได้ตามมาตรฐาน มอก รวมทั้งวัตถุดิบกระดาษที่ใช้ ต้องไม่มีกลิ่นเหม็น ไม่เปื่อยยุ่ยง่าย และส่วนของหน้ากระดาษต้องเนียนไม่มีจุดสกปรก